קורס בישול איטלקי

3 מפגשי הדגמה משולבים עם עבודה מעשית, העוסקים בעקרונות הבישול, תוך היכרות מעמיקה עם חומרי גלם וטכניקות עבודה ייחודיות ואותנטיות של המטבח האיטלקי. קורס בישול איטלקי זה מציע חוויה מעשית ומעמיקה המוקדשת לכל מה שהמטבח האיטלקי יודע להציע.

המטבח האיטלקי הוא אחד המטבחים האהובים בתבל. הוא מסורתי, מנחם ומלא בטעם וצבע.
ההשתלמות הינה מעשית וכוללת
עבודה אישית של המשתתפים בליווי הדגמות שף.
בהשתלמות נמתח את היריעה ונכיר מנות מגוונות ושונות, נלמד טכניקות בישול והכנה, נשקיע במיומנות הכנת פסטה טרייה ונטעם את איטליה במלוא תפארתה.
בין המתכונים שנלמד -
ספגטי אל אסאסינה - ספגטי שמבושל בטכניקה של ריזוטו עם רוטב עגבניות חריף וגבינת סטראטאצ'לה .
טורטוליני מבצק עשיר בחלמונים במילוי
ריקוטה לימונית בחמאת מרווה
לזניה ראגו מסורתית
קרפצ׳ו בקר קלאסי
טיראמיסו וג׳לאטו

שאלות ותשובות על קורס בישול איטלקי

למי מתאימה ההשתלמות בישול איטלקי?

• ההשתלמות מתאימה לטבחים
• לבוגרי לימודי בישול
• לכל מי שמעוניין לקבל השראה ולהיחשף למטבח האיטלקי.

האם נדרש ניסיון קודם כדי להירשם להשתלמות בישול איטלקי?

רצוי שיהיה ניסיון קודם, אבל לא חובה

מהי השתלמות בישול איטלקי ומה היא כוללת?

השתלמות הבישול האיטלקי למתחילים הוא מסע קולינרי אל לב המטבח האיטלקי האותנטי. ההשתלמות כוללת:

• לימוד והכרת חומרי הגלם המסורתיים במטבח האיטלקי
• טכניקות בסיסיות בהכנת פסטות ביתיות, רטבים, פיצות ומאפים
• הכנת מנות ראשונות (אנטיפסטי), מנות עיקריות וקינוחים איטלקיים
• טיפים להגשה, שילובי טעמים ועיצוב צלחת ברוח המטבח האיטלקי
• חוברת מתכונים מפורטת לתרגול בבית
• ארוחה משותפת בסוף כל שיעור בה תוכלו לטעום את המנות שהכנתם

האם השתלמות בישול איטלקי מתקיימת גם אונליין?

השתלמות בישול איטלקי שלנו היא פרונטלית בלבד. אנחנו מאמינים בלמידה מעשית, התנסות והדרכה צמודה.

הצטרפו אלינו לקורס בישול מקצועי איטלקי וגלו מחדש את כל הקסם של איטליה!