קורס קונדיטוריה

קורס קונדיטוריה: להגשים חלום ולרכוש מקצוע נחשק

עולם הקולינריה נמצא בחיפוש מתמיד אחרי הדבר הבא: הכישרון הבא, הטכניקה הבאה, הטעם הבא. דרישות אלו מובילות לביקוש גבוה אחר אנשי מקצוע מיומנים המחזיקים בידע וכישורים במקצועות הקולינריה: בישול, פטיסרי, בולנז'רי, שוקלטיירי – ועד לניהול והקמת עסק. אנחנו כאן כדי להעניק לך את ההכשרה המקצועית והמקיפה ביותר.

הידע של עולם הקונדיטוריה עובר לידיים שלך

בית הספר פותח בפניך את עולם הפטיסרי במספר מסלולי לימוד והשתלמויות מקצועיות – מקורס קונדיטוריה מקצועי המיועד למתחילים ועד ללימודים מתקדמים לאנשי מקצוע בכל הרמות. תכנית הלימודים פותחה ומועברת על ידי סגל מקצועי ומיומן בעל ידע וניסיון ממוסדות השכלה בינלאומיים ומהמסעדות והקונדיטוריות הטובות בעולם .

בישולים מקיים שיתופי פעולה עם בתי הספר לקולינריה מובילים בארה"ב ובצרפת, מארח את ענקי הקולינריה ואת צמרת הפטיסרי העולמית להשתלמויות ייחודיות.

הבחירה הנכונה לקורס קונדיטוריה

עולם הפטיסרי אינו מפסיק להשתנות ולהתחדש. בכדי להתפתח ולהצליח בתחום, קונדיטורים נדרשים לגלות יצירתיות ויכולות עדכניות. המגמה לקורס קונדיטוריה נותנת מענה בדרך המקיפה והחדשנית ביותר לדרישות אלו.

לצד שנים של ניסיון, אנו ממשיכים להתעדכן ולהתאים עצמנו למגמות הפטיסרי העכשוויות ברחבי העולם ולהוביל את התחום. מוניטין של מצוינות, מרצים בעלי ידע פנומנלי ומסירות לכל תלמיד ותלמידה - אלו הופכים אותנו לבחירה הנכונה ללימודי מקצועות הקולינריה.

האם קורס קונדיטוריה מתאים גם לחסרי ניסיון קודם?

קורס קונדיטוריה ואפייה בבית ספר מתאימים לכל חובב אפייה, מתוקים קולינאריה, גם ללא ניסיון קודם. הקורס מתחיל מהבסיס והיסודות ומעניק נקודת התחלה זהה לכל התלמידים.

האם בסיום קורס קונדיטוריה מוענקת תעודת הסמכה מקצועית?

בסיום הקורסים מוענקת תעודה סיום בינלאומית, בעברית ובאנגלית. למתאימים יינתן גם מכתב המלצה רשמי מטעם בית הספר.

האם קיימת אפשרות לשלב בין לימודי קונדיטוריה ללימודי בישול?

ניתן לשלב בין לימודי הקונדיטוריה והבישול במסלול ה – cmd, culinary masters diploma
זהו מסלול המעניק את תשתית הלימודים הרחבה ביותר ומשלב בין מסלול הקונדיטוריה המקצועי ומסלול הבישול המקצועי.

האם קיימות השתלמויות מקצועיות נוספות בתחום הקונדיטוריה?

בבישולים יש השתלמויות מקצועיות בתחום אפיית לחם, פטיסרי טבעוני, פיצה ועוד.

אילו מיומנויות נרכשות במהלך קורס קונדיטוריה?

במהלך קורס קונדיטוריה התלמידים רוכשים מיומנות הכנת בצקים שונים כמו פריך, עלים, שמרים רבוך ועוד. כמו כן התלמידים לומדים את הבסיס להכנת קרמים, מוסים, גלזורות ומליות מתוודעים לתחומים קלאסים מן הרפרטואר הצרפתי/וינאי כמו שוקולד, מאפי בוקר, עוגות ראווה ועוד ומכירים לעומק חומרי גלם מגוונים וחיוניים בעולמות הקונידטוריה בארץ ובעולם.

האם קורס קונדיטוריה מתאימים גם כחוויה אישית ולא רק לקריירה מקצועית?

לימודי קולינאריה הם גם לימודי תרבות, פולקלור והיסטוריה ולכן מתאימים לכל חובב קולינארי, מאפים ומתוקים באשר הוא, גם למי שאינו מעוניין בקריירה מקצועית בתחום. תכנית הלימודים העשירה והמעמיקה מרחיבה את הידע והאופקים ומקנה לתלמיד בסיס רחב אותו הוא יכול ליישם גם בבית

האם לימודי קונדיטוריה כוללים גם התנסות מעשית?

לימודי הקונדיטוריה כוללים עבודה מעשית נרחבת. העבודה המעשית מתמקדת בעבודה אישית ואינדיבידואלית כמו גם עבודה בזוגות ובקבוצות.